“淄博难得的是接得住爆红带来的海啸一般的人流和信息流检验。”她说,从旅游市场规律来看,淄博游客多是山东省内游客和京津冀游客,有打卡式旅游特征,这些大众旅游者出游追求多元体验,不断变更目的地。而且从天气原因来看,近期淄博包括山东内陆城市高温炎热,不利于游客到访。
据他介绍,“五一”期间,生意最火的时候,一天能翻台100多次,下午三点不到,他的店门口就排起长队,凌晨两三点还宾客满座。那会儿他忙得脚不沾地,一天几乎只能睡两三个小时。
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下一步,李震震计划去开拓外地市场,但淄博小饼的运输是困扰他的一大难题。由于淄博小饼的保质期非常短,通常只有三天,因此首推航空冷链。但由于淄博小饼主打薄利多销,运输成本过高对他们并不适宜。/p>