“预制菜不会让菜刀生锈，也不会让厨师下岗，两者是相互补充的关系，不是替代关系。”张春晖说：“公众对预制菜的接受，从不理解到理解，从不接受到接受，从排斥到不可离开，我个人认为这一转变发生的时间不会很久。也许在三年到五年内，预制菜就会成为我们生活的一部分。”

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