5、把锅稍微洗一下，再热少许油。倒入青红泡椒片翻炒几下，接着倒入荷兰豆、蒜碎一起翻炒出香味。最后倒入之前爆炒好的牛心片，并加入所需要的调味料翻匀。在临出锅前，用一小匙水淀粉勾芡一下。这样不仅色泽好味道也会更香，如此就可以出锅了。

盒马数据显示，刚刚过去的周末，火锅消费迎来新一轮高峰，整体销售额环比增长四成。半成品火锅更是迎来火锅季以来较为强劲的爆发，环比增长近100%，其中老北京风味羊蝎子、胡椒猪肚鸡、全家福销售额均增长一倍以上；韩式部队锅则保持着六成以上的高速增长，牢牢占据“最受欢迎半成品火锅”的头把交椅。

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（抖音：Zhou舟，小红书：Zhou）

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