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2024-08-14 09:41:19 | 来源:来源:世界杯竞彩投注
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“‘好吃懒做’不是贬义词。”他说,家庭厨房的社会化变革是一个发展趋势,中国人平均每天待在家庭厨房里的时间是1小时43分钟,年轻人除了上班、带孩子和赡养老人外,还需要娱乐休闲和学习提升,时间非常宝贵。“这种情况下每天还要有一个多小时待在厨房里面,你不感觉非常浪费吗?所以预制菜迎合了快节奏生活的需求。”
目前他经营的“许大师”扣肉90%以上销售给B端客户,包括各种不同类型的餐厅,包括老字号同庆楼等。“有些餐厅其实用了预制菜,但是对外宣传“不用预制菜”。实际上,宴会里面用到的扣肉、肘子、鸡等菜品,都必须预制。区别在于它是从工厂集中采购、自己的中央厨房做、还是后厨提前一两天做的。”
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