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2024-07-20 09:06:38 来源:69APP参与互动参与互动

  69APP  实际上,除非自己在家包饺子做饭,消费者在市场上根本就逃不出预制菜的包围——商场超市和电商平台销售的各种年菜礼盒,无一例外都符合预制菜的定义。即使是饭店“现场烹制的”年夜饭,也几乎不可避免要用到预制的食材。否则,一些工序复杂、耗时较长的菜品根本无法及时端上餐桌。

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  为了解决预制菜产业的科技、产品、标准和冷链物流等行业共性问题,合肥工业大学和中国农业科学院农产品加工研究所等10家科研院校和企业,共同向科技部申报了“工业化菜肴食品品质提升关键技术研究及产业化示范”项目,在2023年12月获批,成为“十四五”国家重点专项,财政立项经费2000万元。

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  “我们也很期盼国标出来,规范预制菜品质,因为如果消费者越来越价格敏感的话,我们很怕市场会出现一些良莠不齐的情况。我们也希望新国标出来后行业的监管会越来越好,如果大家一味地去卷低价,会导致劣币驱逐良币。”一名预制菜零售商说。

【编辑:为什么世界杯竞猜活动结束了】
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