他说，最早一批做预制菜的人都是酒店厨师或者老板出身。酒店的宴席中，包括年夜饭，一些大菜必须提前做好，因为这么多桌现做来不及供应，所以才有了预制菜。

　　“尔滨”自己也在努力。为更好地向游客推介哈尔滨房地产项目，哈尔滨市于今年2月2日推出 “冰情雪韵 尔滨安家”哈尔滨冰雪季购房节活动。哈尔滨市住建局房地产开发建设处负责人介绍，本次冰雪季购房节活动将持续至2月29日（冰雪季结束），活动汇集中海、华润、万科、龙创、哈城发投、汇龙、昆仑、新松等28家优质房企参展，带来了中海云麓公馆、东方庭园、福汇东方、龙创睦邻等优质项目52个。与此同时，为保障“南方小金豆”来哈尔滨置业及旅游短期租赁的租住需求与合法权益，该局还联合贝壳哈尔滨站、58同城及本地悦居网三方共同推出优质高性价比房源。

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　　张春晖表示，年菜是预制菜推向市场、打破消费端和供给端隔阂的一个渠道。它可以通过复原和再体验家乡味，满足人们对儿时味道和妈妈味道的幻想。/p>