食材：牛心250克、青泡椒1个、红泡椒1个、荷兰豆1小把、蒜头3瓣、老姜5片、鸡精半小匙、味精半小匙、细盐半小匙、料酒1匙、水淀粉1小匙

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1、所需要的配料比较多，但好在都是菜市场比较常见的食材。其中的青泡椒和红泡椒，大家可以根据个人的口味决定是否替换为更辣的青红辣椒。荷兰豆在处理时，一定要把豆荚的丝掰掉。最后是去腥的老姜，及增香的蒜头都要提前准备好。/p>